多農殘質譜快檢技術把關食安 蔬菜批發公司的芹菜不合格率降5%以下

中國台灣農(nong) 委會(hui) 下屬的中國台灣藥物毒物研究所研發的“多農(nong) 藥殘留質譜快檢技術"：隻要10分鍾即可完成一件樣品的191種農(nong) 殘的檢驗報告，且檢測費用大幅降低8成。（截止到2022年9月藥劑清單擴展到了198種）

中國台灣農(nong) 委會(hui) 的17個(ge) 單位陸續建立了多農(nong) 殘質譜快檢實驗室。

台北農(nong) 產(chan) 運銷公司采用“溯源供應商-實名製管理辦法"，每天早上交易前完成蔬菜的樣品抽檢，不合格的農(nong) 產(chan) 品當場銷毀並追溯到供應商，令其停止供貨，確保消費者食品安全。

台北農(nong) 產(chan) 運銷公司采用191種農(nong) 殘質譜快檢技術，在蔬果上市的當天夜裏隨機抽樣篩查，阻止農(nong) 殘超標的芹菜上市。經過一年多的運營，台北農(nong) 產(chan) 運銷公司經銷的芹菜191種農(nong) 殘的抽檢結果：從(cong) 最初不合格率20%，已大幅降至5%以下。

（二）

中國台灣藥物毒物研究所的質譜快檢技術是同時兼顧效率和準確度的多農(nong) 藥殘留質譜檢驗技術。

此技術采用中國台灣藥毒所開發的FaPEx®農(nong) 藥快速萃取技術（一步通過法的固相萃取淨化原理）及iTAS自動判讀軟件輔助數據處理，依托安捷倫(lun) 的LC-MSMS儀(yi) 器在dMRM模式下的短柱快速儀(yi) 器分析方法。

對於(yu) 蔬果類樣品，平均10至15分鍾可完成一件樣品的198種農(nong) 殘檢測報告。依托安捷倫(lun) 的LC-MSMS儀(yi) 器分析得出數據的回收率和CV（RSD）值，其靈敏度和準確性符合定性和定量分析的法規要求。

此多農(nong) 殘質譜快檢技術在每日早上5點之前，可產(chan) 出當日的198種農(nong) 殘的抽檢結果，檢測合格的蔬菜等農(nong) 產(chan) 品才能上市！！相較中國台灣省食藥署的農(nong) 藥檢驗公告方法需時3至7天，大大提高了檢測效率，節省人力和耗材，實現在蔬果新鮮上市之前完成198種農(nong) 殘的篩查風控，適用於(yu) 果菜批發市場進貨蔬果篩檢把關(guan) 。

台北農(nong) 產(chan) 運銷公司搭建“農(nong) 殘質譜快檢實驗室"，引進此項質譜快檢技術後，其農(nong) 殘風控項目的檢驗費用也大幅降低，相較於(yu) 送檢到公營/民營第三方檢測機構，采用中國台灣省的公告方法進行檢測，其檢驗費用從(cong) 每件4千至6千元，降低至每件800至1,200元，費用降低了80%。

此技術在中國台灣省通過實驗室間驗證及企事業(ye) 單位的運營實踐後，統計iTAS自動判讀產(chan) 出的結果其正確率在95%以上，中國台灣農(nong) 產(chan) 運銷公司采信此結果，

說明：和由中國台灣藥物毒物研究所開發，委托中國台灣巨研科技股份有限公司生產(chan) ，在大陸市場由其子公司綠巨研科貿易上海有限公司負責技術支持與(yu) 銷售。

對於(yu) 農(nong) 殘超標的農(nong) 產(chan) 品當場銷毀。中國台灣衛福部食藥署也已於(yu) 2019年6月將此技術公開為(wei) 推薦公告方法，蔬果在上市前送樣到“農(nong) 殘質譜快檢實驗室"使用此方法檢測，檢測合格的農(nong) 產(chan) 品貼上標簽，上市後享受免檢待遇，售價(jia) 提高30%，很快銷售一空。

（三）

中國台灣農(nong) 委會(hui) 陸續輔導17個(ge) 公營/民營單位建立農(nong) 藥殘留質譜快檢實驗室，包括台北農(nong) 產(chan) 運銷公司、新北市果菜運銷公司、台中果菜運銷公司、瑠公農(nong) 業(ye) 產(chan) 銷基金會(hui) 、中興(xing) 大學等果菜批發市場、區檢中心及民營、法人實驗室，適用於(yu) 作物采收前、果菜市場前檢驗。

2020年10月15日，中國台灣行政院農(nong) 業(ye) 委員會(hui) 農(nong) 業(ye) 藥物毒物研究所副所長徐慈鴻在記者招待會(hui) 上表示：“農(nong) 糧署推動田間農(nong) 作物質譜快檢計劃，鼓勵農(nong) 民自主送驗，今年度已執行2萬(wan) 件；並輔導農(nong) 民團體(ti) 建置質譜快檢加值方案，采取先檢驗、後銷售，凡快檢合格產(chan) 品即用專(zhuan) 用包裝紙箱或特殊批號貼紙標示區隔銷售，有助提升快檢合格農(nong) 產(chan) 品售價(jia) 。"

農(nong) 委會(hui) 推動198種農(nong) 殘質譜快篩檢驗，主要目的是在蔬果上市前，甚至采收前篩查出農(nong) 殘超標的農(nong) 產(chan) 品，阻止上市或者采取懲罰性措施。一方麵實現把有農(nong) 殘超標風險的農(nong) 產(chan) 品阻擋在市場銷售之外，一方麵追溯出不合理用藥的農(nong) 民，輔導其安全用藥。

台北農(nong) 產(chan) 運銷公司的總經理翁震炘表示：北農(nong) 2020年7月起針對豆菜類、芹菜、芫荽等用藥高風險作物發動全麵抽檢，並輔以供應商實名登記製溯源出農(nong) 殘超標的農(nong) 產(chan) 品及其農(nong) 場主，以獎懲結合的製度敦促農(nong) 民供應新鮮又安全的農(nong) 產(chan) 品。

參考資料：

（1）《農(nong) 藥質譜快檢把關(guan) 食安北農(nong) 芹菜不合格率降5%以下》

（2）中國台灣推薦公告方法《食品中殘留農(nong) 藥之檢驗方法－191種農(nong) 殘快篩方法(TFDAP0013.00)》