各國家及地區用藥基準 簡介

各國容許量不定時更新，外銷農(nong) 產(chan) 品業(ye) 者與(yu) 相關(guan) 人員應實時取得最近更新之殘留基準，並適時修正用藥策略。藥毒所提供本國及主要農(nong) 產(chan) 品外銷國家之用藥基準及查詢方式，可於(yu) 本所網頁「農(nong) 藥應用」項下查詢，如圖1，簡要說明如下：

1.  中國大陸：大陸現行農(nong) 藥殘留標準為(wei) 2014年8月修正之「食品中農(nong) 藥最大殘留X量」(GB2763)，前一版則為(wei) 2012年，增訂部分係參考Codex標準，更將分散之農(nong) 藥殘留行業(ye) 標準及國家標準整合成一套標準。2014年公告計387種農(nong) 藥在食品中之X量標準，較2012年增加65種農(nong) 藥，範圍涵蓋12大類作物或產(chan) 品，其中亦S次包含果汁、幹製水果等初級加工產(chan) 品的X量標準。依據兩(liang) 岸防疫檢疫協議，大陸對中國台灣輸出之水果實行之殘留標準，優(you) 先級依序為(wei) 大陸自有標準，若無則采Codex標準，若無再采用中國台灣標準。

2.  中國台灣：「農(nong) 藥殘留容許量標準」為(wei) 衛生福利部食品藥物管理署依「食品安全衛生管理法」第十五條第二項規定訂定公告，100年以前多以大類訂定容許量，現行則以單一作物正麵表列訂定為(wei) 主，故容許量可參考大類與(yu) 單一作物之聯集。對照國內(nei) 98年10月7日(衛署食字第0980461580號公告)公告334種農(nong) 藥主成分在1,743種品項MRLs與(yu) 今(104)年2月12日（部授食字第1041300338號公告）公告349種農(nong) 藥主成分在4,355種品項MRLs，短短6年不到標準數量已增加1.5倍，其中包含為(wei) 進口農(nong) 產(chan) 品訂定之進口容許量(import tolerance)。

2.  聯合國：聯合國糧農(nong) 組織及世界衛生組織(World Health Organization, WHO)所成立之食品法典委員會(hui) (Codex Alimentations Commission, CAC)負責訂定各種食物中的最大農(nong) 藥殘留X量，CAC由其所屬農(nong) 藥殘留委員會(hui) (Codex committee on pesticide residue, CCPR)職掌訂定全球性MRLs標準，現今CAC公告超過156種農(nong) 藥主成分在3,158種品項之MRLs標準，並為(wei) 各國農(nong) 產(chan) 品貿易中農(nong) 藥殘留標準之重要參考。

3.  歐盟：歐盟食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA)職責為(wei) 執行與(yu) 食物鏈有關(guan) 的風險評估及溝通，而農(nong) 藥及食品添加劑等物質之審查也為(wei) 其職掌範圍，植物保護產(chan) 品及其有效成分(active substance)規範於(yu) Regulation (EC)No 1107/2009，農(nong) 藥殘留最大X量則規定於(yu) Regulation (EC)No 396/2005，計訂定超過1,300種農(nong) 藥之相關(guan) 容許量，並有62,068品項之暫定MRLs (TMRLs)，未訂定容許量者亦以方法檢出X量(lower limit of analytical determination)為(wei) 標準。

4.  美國：美國環保署(USEPA)負責全美農(nong) 藥之登記管理，同時根據「聯邦食品、藥品及化妝品法案」(Federal food, drug, and cosmetic act, FFDCA)製訂超過581種農(nong) 藥主成分及11,000種品項之MRLs，其餘(yu) 標準為(wei) 農(nong) 藥在各地區登記製定MRLs、臨(lin) 時MRLs、進口MRLs和間接殘留的MRLs等，還列出了豁免物質或無需MRLs的清單，所有MRLs和豁免物質均列於(yu) 聯邦法規法典(Code of federal regulations, CFR)第40章第180節中，其國內(nei) 沒有登記之農(nong) 藥/作物組合亦製定了少量的進口容許量。

5.  日本：日本厚生勞動省於(yu) 2006年5月29日實施「食品中殘留農(nong) 藥及化學品正麵表列製度」（Positive list system），針對814種農(nong) 藥、動物用藥等農(nong) 用化學品，分別在141種類作物訂定MRLs，對於(yu) 未個(ge) 別訂定殘留基準之農(nong) 藥，其殘留容許量一律訂為(wei) 0.01ppm稱為(wei) 統一基準（uniform limit），另外也公告62種免殘留基準物質（MRL exempted substances）。

7. 韓國：韓國MRLs由食品藥物安全部(Ministry of Food and Drug Safety, MFDS)主Z，該國未訂標準品項依序先實行Codex標準，其次為(wei) 所屬大類農(nong) 產(chan) 品中Z低之標準，最後為(wei) 非屬大類農(nong) 產(chan) 品中Z低之標準。