多種真菌毒素專用柱液質質法 一步通過法SPE柱淨化穀物類

真菌毒素為(wei) 真菌增殖時產(chan) 生的次生有毒代謝產(chan) 物。

真菌的孢子能透過空氣、風力、水流和動物等方式來傳(chuan) 播。隻要有少量蛋白質、澱粉、脂質及水份，就是適合真菌生長的環境，因此穀物、果實類、玉米及花生都是真菌主要生長處。

黃曲毒素具有潛在性的肝毒害（hepatoxin）及致癌性，其性質穩定，因此真菌毒素易出現在食物鏈中；除了直接食用被真菌毒素汙染的食物，也可能透過飼料讓動物生病。

真菌毒素汙染食品和飼料對於(yu) 全球性作物及動物養(yang) 殖業(ye) 影響很大。

據估計每年約25%農(nong) 作物受到不同程度的真菌毒素汙染，以美國和加拿大而言，真菌毒素造成飼料業(ye) 和家畜業(ye) 每年損失約50億(yi) 美金(IFST, 2006)。

本篇應用以FaTEx-gen快速淨化萃取淨化柱進行前處理，使用LC-MS/MS分析11種真菌毒素的含量， 包含黃曲毒素類、赭曲毒素A及鐮孢菌毒素類（伏馬毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）、玉米赤黴毒素等），建立一套快速準確的檢測方法，利於(yu) 維護飼料質量及相關(guan) 作物食品安全。

搭配ZORBAX Eclipse Plus C18色譜柱及Agilent 6470液相層析串聯式質譜儀(yi) ，檢測穀物、黃豆及花生等基質。

樣品製備流程如下：

樣品秤樣後加標靜置，加入12mL萃取溶液，高速震蕩機震蕩30分鍾，於(yu) 3500rpm離心5分鍾，得到上清液。

取一定量的上清液通過FaTEx-gen SPE柱淨化，氮吹回溶後上機到LC-MSMS分析。

分析結果如表三所示，回收率落在81.9~112.7%範圍內(nei) ，CV%皆小於(yu) 20，顯示此為(wei) 一快速、穩定之檢驗方法。

前處理步驟和儀(yi) 器分析條件，歡迎索取。

產(chan) 品信息：FaTEx-gen  真菌毒素專(zhuan) 用SPE柱       巨研科技     50隻/盒

表2、黴菌毒素11項藥劑之添加濃度

表3、穀類樣品中11項黴菌毒素之回收率和變異係數

*重複性，n=3

結論：

1、本篇以FaTEx-gen萃取淨化套組搭配ZORBAX Eclipse Plus C18管柱於(yu) 液相串聯質譜之分析方法，檢測穀類樣品（黃豆及花生）之多重黴菌毒素（黃曲毒素類、赭曲毒素A及鐮孢菌毒素類）共11項，每次分析時間13分鍾，為(wei) 快速準確的檢驗方法。

2、 FaTEx-gen萃取淨化套組可針對複雜檢體(ti) 基質加強淨化，降低基質幹擾。

3、 以FaTEx-gen套組檢測添加多重毒素標準品之穀類樣品（添加濃度：黃曲黴素B1 Aflatoxin B1,黃曲黴素B2  Aflatoxin B2,  黃曲黴素G1  Aflatoxin G1,  黃曲黴素G2 Aflatoxin G2,赭曲黴毒素 A  Ochratoxin A：2.5 ng/g，T-2 toxin, HT-2 toxin：5 ng/g；嘔吐毒素Deoxynivalenol, 玉米赤黴烯酮 Zearalenone：25 ng/g；伏馬毒素 B1  Fumonisin B1,伏馬毒素 B2  Fumonisin B2：100 ng/g）回收率落在81.9~112.7%範圍內(nei) ，變異係數皆小於(yu) 20，為(wei) 穩定之檢驗方法。